竹筍、鳟魚、章魚、螃蟹、海膽、花鯽魚、鱈魚、鰈魚、比目魚、鯡魚、 蝦、馬鈴薯、洋蔥、蘆筍、草莓。

【海膽】（5月-10月）
五月開始就可以品嚐到鮮美的海膽了，這裡有名的馬糞海膽、蝦夷馬糞海膽、北紫海膽、紅海膽都十分甘甜，微微的鹹味帶來大海的氣息，新鮮的海膽適合做成壽司或蓋飯，加工過的海膽可做成醃製品或是調理包。

【比目魚】（3-12月）
比目魚味道清爽，沒有腥味，除生魚片及壽司之外，焗烤料理也很熱門，雖然全年皆可撈獲，但是冬季魚肉最有彈性和油脂，請務必品嘗看看。

【馬鈴薯】
北海道最有名的農產品是「馬鈴薯」，雖然在世界各地都吃的到馬鈴薯，但是這裡的「男爵」馬鈴薯實在是太美味了，不知道為什麼口感就是特別綿密，蒸馬鈴薯最能表現香甜口感，灑些鹽和胡椒便可以品嚐到最新鮮的自然香氣，配上當地香濃的奶油，真是不可言喻的好滋味。