鮭魚、鳟魚、墨魚、章魚、螃蟹、海膽、花鯽魚、鰈魚、比目魚、秋刀魚、蝦、海帶、馬鈴薯、洋蔥、玉米、蘆筍、南瓜、哈蜜瓜、西瓜、草莓、蘋果、櫻桃。

【哈蜜瓜】
芳香馥郁的夕張哈密瓜和富良野哈密瓜以高雅的香味和如蜜糖般的甜味名聞遐邇，夕張哈密瓜更是日本高級水果的代表，平均一顆售價都超過萬元日幣，是非常昂貴的水果，入口即化，充滿芳香，不虧北海道最有名的水果。

【墨魚】(6月-12月)
津輕海峽撈獲的墨魚非常出名，無論是燒、烤、煮、醃，製都很適合，不過最美味的還是剛捕獲的墨魚生魚片，特別是切成細絲置於盤中，沾素麵醬汁的墨魚素麵是最受歡迎的。

【鮭魚】(7月-11月)
秋味鮭魚(指秋天迴游產卵的鮭魚)雖稱為白身鮭魚，但因捕獲時期及風味之異，有各式名稱和烹煮方式，不論是味噌口味的「石狩鍋」、與蔬菜用味噌燒烤的「CHANCHAN燒烤」、結凍的魚肉生魚片「RUIBE」等，都是無比的鮮甜美味。請在這個秋天品嘗各種不同烹煮方式的北海道鮭魚吧。